牛奶蔓越莓戚风
牛奶蔓越莓戚风是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶蔓越莓戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蔓越莓戚风，加了蔓越莓的戚风在口感上不会太甜，因为蔓越莓是酸甜的，多吃蔓越莓会延缓衰老哟，爱美的你快来一起做吧。这个量是一个6寸的中空模，方子来自女侠森森。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：60克 | 植物油：24克 |
| 蛋白：105克 | 蔓越莓：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：46克 | 蛋黄：51克 |
| 糖：47克 | -- |
牛奶蔓越莓戚风的做法步骤
牛奶蔓越莓戚风做法技巧/窍门/补充说明：
做戚风一定要把蛋白与蛋黄分离好，蛋白里不能有一点蛋黄。
而且装蛋白的盆一定要无水无油，糖分次加入会更容易打发，更稳定。
蔓越莓一定在用低粉拌一下，再筛去多余的面粉，这样蔓越莓才不会沉底。
戚风会在烤箱里有一个上涨再下降的过程，出炉后要马上轻摔并倒扣，这点非常重要，否则就会凹陷，从而打败。
答配菜谱：蔓越莓与牛奶的做法