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凉拌蕨根粉

菜谱编号:371-330
凉拌蕨根粉是【乐焙儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蕨根粉”。
凉拌蕨根粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蕨菜是传统野菜的代表,是“山菜之王”,被誉为“长寿菜”。而蕨根粉则是从野生蕨菜的根茎提炼加工而成的一种淀粉物质,餐馆里做的凉拌蕨根粉,是点击率很高的一道凉菜美食。

凉拌蕨根粉主厨:乐焙儿

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蕨根粉:200克--
辅助料用量
生抽:适量醋:适量
盐:适量鸡精:适量
花椒油:适量辣椒油:适量
蒜末:适量熟芝麻:适量
黄瓜:一根红辣椒:适量
香菜:适量--

凉拌蕨根粉的做法步骤

  • 第一步:把蕨根粉用冷水泡软。
  • 第三步:黄瓜切丝,红辣椒切丝。
  • 第六步:成品图。
  • 第五步:加入所有调味料搅拌均匀即可。
  • 第七步:成品图。
  • 第二步:锅里放入水,烧开后下蕨根粉煮几分钟后捞出过凉水。
  • 第四步:放入蕨根粉,蒜末,香菜,熟芝麻。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:蕨根粉

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