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五仁月饼

菜谱编号：371-450

五仁月饼是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五仁月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做月饼，按照别人的方子做。不随意，不过积累了经验。和完面砖头色吓得我差点没扔掉。后来网上查看一下有这种颜色的，硬着头皮做完了，还挺好吃的。下次一定会的更好。

五仁月饼主厨：寻梦一ZbDu

第十一步：做成各种各样花纹的月饼。

第十步：把面皮和馅各分12份。我的老式烤箱只能烤50克的12块月饼。分完后炀1小时。

第一步：转化糖浆75克，枧水2克。

第二步：低粉110克，玉米油25g和成面团。

第十六步：各种图案，明天还做期待更好。

第七步：把各种仁擀碎。

第十二步：烤箱预热5分钟

第五步：稍微变黄就好了。小火炒了15分钟。

第十四步：抹完蛋黄液后再烤12分钟就可以了。

第六步：花生仁75克，腰果50克，瓜子仁20克，南瓜仁20克，、黑芝麻10克，白芝麻10克。

第四步：炒熟粉130克，一半低粉一半糯米粉。

第九步：把准备的各种食材搅拌成馅。

第八步：又加了些草莓干和柠檬干。

第十三步：月饼放进烤箱里，上下火齐开，150度先烤8分钟，拿出抹蛋黄液。

第三步：这颜色吓着我了。

第十五步：我们家孩子喜欢的图案。

菜谱标签：烘焙中秋

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