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冰皮月饼

菜谱编号:371-532
冰皮月饼是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮月饼”。
冰皮月饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
澄粉:30克粘米粉:50克
糯米粉:50克--
辅助料用量
糖粉:50克炼乳:30克
牛奶:230玉米油:30克
红豆沙:适量莲蓉馅:适量
紫薯粉:5克胡萝卜粉:5克

冰皮月饼的做法步骤

  • 第十步:馅料和面团都分成小剂子搓圆。
  • 第一步:澄粉,粘米粉,糯米粉,糖粉一起放入容器中加炼乳。
  • 第十一步:如图包起来。
  • 第二步:加牛奶。
  • 第九步:戴一次性手套揉成面团。
  • 第十四步:成品图。
  • 第四步:放玉米油。
  • 第八步:蒸熟出锅。
  • 第七步:一份加胡萝卜粉搅拌均匀剩下的一份什么也不加一起上锅蒸二十分钟。
  • 第十三步:压出月饼形状。
  • 第三步:搅拌均匀。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十二步:包好放在月饼模具中。
  • 第五步:搅拌均匀分成三份。
  • 第六步:其中一份加紫薯粉搅拌均匀。
  • 菜谱标签:糕点中秋

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