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酱香烧鲈鱼

菜谱编号:371-645
酱香烧鲈鱼是【沙娅琪琪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香烧鲈鱼”。
酱香烧鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道鱼的做法非常简单,加入适量黄豆酱和蚝油就能烧出鲜美的味道来!

酱香烧鲈鱼主厨:沙娅琪琪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:1条生姜:1块
小葱:1根--
辅助料用量
黄豆酱:1勺蚝油:1勺
番茄酱:1勺--

酱香烧鲈鱼的做法步骤

  • 第五步:放入鱼煎至鱼皮金黄后捞出。
  • 第十一步:酱香浓郁!
  • 第十步:酱汁变得浓稠即可出锅。
  • 第七步:放入葱和生姜丝翻炒出香味。
  • 第六步:将锅里多余的油倒出留少量。
  • 第二步:将鱼洗净两面划刀口,不宜割断。生姜切丝,小葱切段。
  • 第三步:取碗加入1勺黄豆酱、1勺蚝油、1勺番茄酱、2勺清水拌匀。
  • 第四步:热锅倒油烧至七成热。
  • 第八步:倒入酱汁煮开。
  • 第九步:放入鱼,用铲子将酱汁浇在鱼身上,然后翻面重复浇酱汁。(全程小火)
  • 第一步:准备材料如图。
  • 相关食材:鲈鱼

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