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茄汁龙利鱼盖浇饭

菜谱编号:371-841
茄汁龙利鱼盖浇饭是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁龙利鱼盖浇饭”。
茄汁龙利鱼盖浇饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这道“茄汁龙利鱼盖浇饭”,是我家孩子最好吃的一道主食。龙利鱼是用番茄汁烧制熟,酸酸甜甜的特别开胃,且这“茄子龙利鱼”做好后,不再用盘子装,自己盖在热气腾腾的米饭上,超级美味,超级省力,绝对会让你胃口大开。盖浇饭,饭菜合一,还免去洗一只盘子的力气,真的是懒得彻底,不愧为是懒人吃货的最佳选择。

茄汁龙利鱼盖浇饭主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
九阳轻养鲜米:1罐龙利鱼:1条
西兰花:1小块--
辅助料用量
番茄沙司:2勺糖:1勺
料酒:1勺淀粉:1勺
胡椒粉:1小勺油:适量
盐:适量--

茄汁龙利鱼盖浇饭的做法步骤

第一步:准备好材料;

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第一步骤

第十一步:加入腌制好的龙利鱼, 煮至鱼肉变白;

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第十一步骤

第十四步:端上桌了。

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第十四步骤

第九步:加入1勺糖翻她均匀;

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第九步骤

第十步:加入适量的水, 炖煮2分钟;

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第十步骤

第八步:热锅凉油,放入番茄沙司进去翻她;

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第八步骤

第四步:按下电饭煲炖煮米饭的功能键;

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第四步骤

第七步:烧锅开水, 加入點油和盐, 将西兰花放入里面焯煮变色后捞出;

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第七步骤

第五步:時间到, 米饭煮好了, 盛小碗出来,倒扣再盘中;

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第五步骤

第十三步:将煮好的茄汁龙利鱼浇淋在米饭上,旁边摆放焯好的西兰花, 端上桌了。

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第十三步骤

第十二步:加入适量的盐调味,大火收汁;

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第十二步骤

第三步:加入1罐水;

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第三步骤

第二步:将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中;

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第二步骤

第六步:龙利鱼加入适量的盐、淀粉、料酒和白胡椒粉等拌均匀;

茄汁龙利鱼盖浇饭做法第六步骤
茄汁龙利鱼盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明:

1·提前西兰花焯好,焯时加入点盐和油能保持西兰花的翠绿色泽;
2·用油煸炒一下番茄沙司更利于番茄红素的吸收,你也可以用新鲜的炒汁;
3·龙利鱼切成条后加入适量的盐等调味料腌制,鱼无须煮的太久。

相关食材:龙利鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁龙利鱼盖浇饭。

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