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香辣龙利鱼

菜谱编号:511-354
香辣龙利鱼是【红九儿的厨房】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣龙利鱼”。
香辣龙利鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

龙利鱼味道鲜美、口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白食材,营养丰富,深受美食爱好者的青睐。

香辣龙利鱼主厨:红九儿的厨房

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
龙利鱼:适量--
辅助料用量
芹菜:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
香菜:适量--

香辣龙利鱼的做法步骤

  • 第二步:芹菜洗净切段,姜蒜切末。锅中放油,下干辣椒段、姜蒜末和一半芹菜段翻炒出香味。
  • 第三步:放入红99水煮鱼浓缩调料翻炒均匀,倒入开水。
  • 第一步:龙利鱼处理洗净后切厚片,加料酒、盐、生粉,拌匀腌制十分钟。
  • 第四步:汤汁煮开后逐片放入腌制好的鱼片,待鱼肉全部变色,再放入另一半芹菜段,关火后撒上香菜叶即可。
  • 相关食材:龙利鱼

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