第七步:平底锅小火预热,融化黄油后放入饼。
第四步:分成小份,包入适量芝士。
第三步:少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔软且不沾手的面团。
第二步:加入炼乳拌匀。
第六步:两面都裹上一层白芝麻。
第一步:紫薯蒸熟,去皮压成泥。
第五步:用手轻轻压扁。
第九步:小火烙熟即可。
第八步:時不時翻面。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糯叽叽的糯米饼,奶香浓郁可以拉很长的丝的马苏里拉芝士!这样诱惑你还想着减肥吗?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛奶:15-20克 | 白芝麻:适量 |
糯米粉:45克 | 紫薯:150克 |
芝士:适量 | 炼乳:10克 |
辅助料用量 | |
无:0克 | -- |
第七步:平底锅小火预热,融化黄油后放入饼。
第四步:分成小份,包入适量芝士。
第三步:少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔软且不沾手的面团。
第二步:加入炼乳拌匀。
第六步:两面都裹上一层白芝麻。
第一步:紫薯蒸熟,去皮压成泥。
第五步:用手轻轻压扁。
第九步:小火烙熟即可。
第八步:時不時翻面。
/调味/
配方中是没有加糖调味的,因为买的紫薯品种可能不同,甜度各方面的都会不同,所以小伙伴们可以自行加糖调味,本配方的糖量范围建议在10-15g左右。
/牛奶/
不同的面粉吸水程度不同,所以配方中的牛奶用量仅供参考,面团太干可以少量多次的加入。
/芝士/
芝士可选择可以拉丝的马苏里拉,也可以选择常用的车打芝士片,车打芝士不能拉丝但可以流心哦!
紫薯糯米饼【初味日记】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【初味日记官方】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯糯米饼【初味日记】。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜