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椰香紫薯糯米糍

菜谱编号:095-575
椰香紫薯糯米糍是【贝贝女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香紫薯糯米糍”。
椰香紫薯糯米糍
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
紫薯:120克糯米粉:150克
辅助料用量
自制豆沙:150克椰蓉:适量
调味料用量
白糖:适量--

椰香紫薯糯米糍的做法步骤

  • 第一步:1·准备所需材料紫薯120克,糯米粉150克,自制豆沙150克,椰蓉适量,白糖适量(根据自己口味酌量添加)
  • 第十步:均匀滚上椰蓉即可
  • 第七步:做好糯米糍上锅子蒸
  • 第三步:把糯米粉,白糖加适量开水和紫薯泥一起揉成面团,不要太软能搓成园就行
  • 第八步:大火15分钟蒸熟
  • 第九步:蒸熟的紫薯糯米糍趁热在放椰蓉的容器中打个滚
  • 第二步:紫薯微波叮熟或者蒸熟,捣成泥
  • 第四步:面团分成大小均匀的剂子
  • 第六步:搓成圆球形
  • 第五步:包上豆沙
  • 椰香紫薯糯米糍做法技巧/窍门/补充说明:

    1·做糯米糍的豆沙不能太软,太软了蒸熟后不能成球形
    2·同样糯米粉的比例不能太多,太多了也不能成球形
    3·一定要趁热时立刻裹上椰蓉,时间稍长,表面风干就裹不上了

    相关食材:紫薯糯米

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