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黄梅酱粢饭团

菜谱编号:371-955
黄梅酱粢饭团是【乐食记】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄梅酱粢饭团”。
黄梅酱粢饭团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

江南人家最爱的早餐,随吃随捏,咬一口,满满的馅儿,好过瘾。

黄梅酱粢饭团主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:300克黄瓜:1根
胡萝卜:1根台湾香肠:2根
辅助料用量
黄梅酱:适量--

黄梅酱粢饭团的做法步骤

第六步:上面抹上黄梅酱。

黄梅酱粢饭团做法第六步骤

第五步:把蒸好的糯米饭放在寿司帘上,铺平。

黄梅酱粢饭团做法第五步骤

第四步:把黄瓜、胡萝卜和香肠分别切成条状。

黄梅酱粢饭团做法第四步骤

第九步:再切成小块就可以了,还可以在上面抹上些黄梅酱。

黄梅酱粢饭团做法第九步骤

第三步:准备好配料,黄瓜1根,胡萝卜1根,台湾香肠2根和黄梅酱。

黄梅酱粢饭团做法第三步骤

第一步:糯米提前浸泡3小時以上,用手捏下米即可碎的状态。

黄梅酱粢饭团做法第一步骤

第二步:蒸笼上铺上纱布,然后把浸泡好的米均匀地铺在上面,大火蒸30分钟左右,至糯米呈透明色无夹生的状态。

黄梅酱粢饭团做法第二步骤

第七步:再放入黄瓜条,胡萝卜条和香肠。

黄梅酱粢饭团做法第七步骤

第八步:然后把饭条卷起来,捏紧。型状可以随自已喜欢,圆的,方的都可以。

黄梅酱粢饭团做法第八步骤
黄梅酱粢饭团做法技巧/窍门/补充说明:

1、糯米一定要提前浸汤,不然蒸的时候会有米芯。
2、米饭不要蒸太干或者太湿,要不捏的时候不好处理,太干的话蒸的时候可以淋上些水。
3、配料中除了酱外可以换成其他自己喜欢的。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄梅酱粢饭团。

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