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空气炸锅烤鸡翅

菜谱编号:372-263
空气炸锅烤鸡翅 是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空气炸锅烤鸡翅 ”。
空气炸锅烤鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买咗空气炸锅,冇理由唔用来炸鸡翼嘎,其实佢用处都几多,可以烤半成品著条、烤冷冻土豆制品,烤玉米,烤叉烧,烤猪排,烤虾只,烤肉球,完整土豆,面包片,产品说书有50例介绍,同时自己也可以创新发现,如果买到的产品防粘层质量好,是很容易清洗的,本人现在用的产品防粘层挺好。

讲起烤鸡翼,用乜嘢烤啊,乜味好食啊,其实万变不离其宗,咪又係果D,鸡翼係冷冻嘅,无离文味,咁就加番D蠔油调味啰,冇有使怕,不过係呢度同大家讲一下,星星师傅教落,在冷冻鸡翼室温后用淡盐水浸20分钟哦,话係可以去除D冰冻味,信不信由你啦。偷偷说一声,其实鸡翼根都以相同的方法做,慰劳领导了,他喜欢鸡小腿,呵呵,各取所需。

空气炸锅烤鸡翅 主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡中翼:7枚鸡翼尖:7枚

空气炸锅烤鸡翅 的做法步骤

  • 第一步:鸡翼处理好后,将鸡翼的背面割两刀或顺着背面割一刀以入味和易熟;
  • 第二步:放照烧酱1大满匙,蚝油1大匙,生抽1/2大匙,黑椒粉1/4小匙,料酒1/2大匙在鸡翼里,用手搓匀,静置约30分钟;
  • 第三步:锅底刷或喷一层菜油,将鸡翼平铺好,可以试着将背面朝下;
  • 第四步:设置370°F,8分钟;
  • 第六步:将鸡翼反转底面,370°F,6分钟,基本上都熟透的,如果鸡翼块头大,就适当烤长一点时间。
  • 第五步:烤过后表面成色比较金黄,基本熟了;
  • 空气炸锅烤鸡翅 做法技巧/窍门/补充说明:

    一、空气炸锅,就是头顶上的发热器再加上旋转运动,感觉“炸”得比较均匀,本人感觉用“烤”字也不为过,其实就是上火烤,所以经常用烤字,个人习惯而已,当您知道佢嘅工作原理,就可以自己想象或尝试做其它菜式;
    二、关于冰冻鸡和海鲜等,可以考虑一下星星师傅的建议,室温后用淡盐水浸泡20分钟再用厨房纸吸干水分;
    三、有些食物空气锅要烤两次,面一次底一次,第一次烤时不要太高温,以免皮都烤焦里面都末熟;
    四、笔者知道高手在民间(或网上)这个道理,但我哋毕竟是家庭制作,就着厨房现成嘅材料去做,同正宗菜嘅用料、操作会有所出入,请大家包容多一D,多一D鼓励,你好我好大家好嘛。

    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的空气炸锅烤鸡翅 。

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