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米发糕

菜谱编号:372-338
米发糕是【一大片天空】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米发糕”。
米发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

剩米饭做的,没想到还挺好吃,特别细腻,有点甜,还有米香味,剩米饭也有了去处?

米发糕主厨:一大片天空

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
米饭:适量面粉:适量
辅助料用量
发酵粉:适量--

米发糕的做法步骤

  • 第一步:剩米饭加水打成米浆。
  • 第六步:团好后放入蒸锅,醒发五到十分钟。
  • 第二步:发酵粉加温水化开。
  • 第四步:和成团,可以沾点水把面团揉匀。
  • 第五步:发酵两倍大,手上沾水把面团排气,分成小剂子。
  • 第七步:醒发一会后就可以蒸了,蒸十二分钟关火闷几分钟,就可以出锅啦,米发糕就做好啦,很简单吧。
  • 第三步:米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉,这个量自己掌握吧,能成团就好了,不过,这个面团太粘手了??。
  • 菜谱标签:家常菜糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米发糕。

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