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椰香黄油曲奇

菜谱编号:372-612
椰香黄油曲奇是【春春神厨】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香黄油曲奇”。
椰香黄油曲奇
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:130克糖粉:60克
盐:1·5克蛋清:30克
辅助料用量
低筋面粉:90克高筋面粉:70克
椰粉:25克--

椰香黄油曲奇的做法步骤

  • 第九步:用刮刀搅拌至完全融合。
  • 第十步:装入裱花袋,使用八齿裱花嘴。
  • 第十一步:挤出喜欢的造型,尽量大小一致。
  • 第四步:糖粉加入黄油中拌匀。
  • 第六步:分两次加入蛋清。
  • 第一步:室温软化黄油。
  • 第十三步:椰香风味,酥脆可口。
  • 第五步:打蛋器打发黄油,3档,60-90秒,打发至体积变大,颜色变浅。
  • 第二步:称量高粉、低粉、椰粉,过筛两次。
  • 第三步:黄油软化至容易搅拌的程度。
  • 第七步:每次打蛋器3档打60-90秒。
  • 第八步:加入粉类混合物。
  • 第十二步:烤箱提前预热十分钟,温度上下150度,中层,烤18-20分钟,最后几分钟仔细观察。
  • 椰香黄油曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    此配方用35升烤箱可以烤两盘。

    相关食材:黄油

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