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黄油酥香面包

菜谱编号:223-675
黄油酥香面包是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油酥香面包”。
黄油酥香面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一款面包没有馅料,调味的辅料加在了面包表面,烤出来非常香酥,而且特别柔软。

黄油酥香面包主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:230克低粉:20克
牛奶:120克全蛋液:20克
酵母粉:2克盐:1克
植物油:20克白糖:50克
辅助料用量
黄油:35克白糖:25克
低粉:20克--

黄油酥香面包的做法步骤

  • 第四步:取一个面团,按扁,压薄,从一端卷起成橄榄形
  • 第七步:筛入低粉,搅拌均匀
  • 第二步:发酵至2倍大小
  • 第九步:取出发好的面包胚,表面刷蛋液,挤出网纹
  • 第一步:主料为面包材料,全部放入面包机内,启动两次面包面团程序
  • 第三步:等分为6份,收圆松驰15分钟
  • 第六步:黄油切小块,室温软化,加白糖打至稍蓬松
  • 第十步:烤箱预热后,180度,中层,上下火,烤19分钟。
  • 第八步:装保鲜袋
  • 第五步:依次卷好,放温暖湿润处进行二次发酵
  • 黄油酥香面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄油酥料没有使用完,剩下一点儿;
    2、烤箱温度和时间仅供参考。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:油酥黄油面包

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