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翡翠鸡丁

菜谱编号:372-664
翡翠鸡丁是【沙娅琪琪】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠鸡丁”。
翡翠鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。

翡翠鸡丁主厨:沙娅琪琪

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:200克鸡肉:150克
枸杞:5克大蒜:3瓣
辅助料用量
生抽:适量蚝油:适量
淀粉:适量豆瓣酱:1勺

翡翠鸡丁的做法步骤

  • 第七步:放入豆瓣酱翻炒10秒。
  • 第九步:放入四季豆翻炒2分钟。
  • 第二步:将枸杞用水浸泡20分钟。(也可以不泡)
  • 第十一步:清香好吃!
  • 第十二步:营养丰富!
  • 第十步:放入适量食盐和生抽翻炒1分钟即可出锅。
  • 第一步:准备材料如图。
  • 第三步:将鸡肉洗净切丁,加入适量淀粉和蚝油拌匀备用。
  • 第八步:放入大蒜和枸杞翻炒10秒。
  • 第四步:将四季豆切小圈,大蒜切片备用。
  • 第五步:热锅倒油烧至八成热。
  • 第六步:放入鸡肉翻炒至10秒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡丁

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