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自制绿豆芽

菜谱编号:372-990
自制绿豆芽是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制绿豆芽”。
自制绿豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不到一礼拜就可以吃到自己在家发的绿豆芽,简单方便。绿色食品。我的发绿豆芽神器:披萨盘,菜蓝。

自制绿豆芽主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
绿豆:适量--
辅助料用量
水:适量--

自制绿豆芽的做法步骤

  • 第一步:绿豆洗净,浸泡一晚上。(约10小时)。
  • 第八步:去掉根部,洗净。
  • 第七步:再过一天,绿豆芽更长了。
  • 第四步:大纱布遮住绿豆。
  • 第九步:锅里放油,像炒青菜一样炒,放盐,盛盘。
  • 第三步:披萨盘装少量水,放菜蓝的下面。把浸泡好的绿豆放入菜蓝子里。(水覆盖绿豆约三分之一)。
  • 第六步:过了几天慢慢发芽,长出绿叶。
  • 第二步:准备披萨盘,菜蓝子。
  • 第五步:每天早上和晚上换水。(就是把披萨盘洗一下,重新装水。)大纱布打湿拧干遮住绿豆。
  • 自制绿豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    绿豆芽长叶子是发过了的原因,豆芽经过一段时间是可以自己生出绿叶的,特别是见光之后的豆芽,很容易会长出绿叶,这也是一种光合作用。因此此时的豆芽不但可以吃,而且营养要比普通的豆芽更丰富。不过,放的太久的豆芽长绿叶就不建议吃了,会有轻微中毒的表现,吃过之后会闹肚子。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:绿豆芽豆芽绿豆

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