孔雀开屏鱼
孔雀开屏鱼是【倚兰听海】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孔雀开屏鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
把它做成“孔雀开屏”的造型一端出来家人就连连称赞好看,这道菜平时用来宴客也是相当有面子的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1克 | 葱:1克 |
姜:2克 | 胡萝卜:5克 |
蒸鱼豉油:3克 | 料酒:2克 |
孔雀开屏鱼的做法步骤
孔雀开屏鱼做法技巧/窍门/补充说明:
将鱼鳞去除洗净后,再将鱼放入黄酒中过一遍就能去除鱼的腥味,并且蒸出来更加鲜美好吃。