家常羊肉
家常羊肉是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉酥烂香辣，汤汁浓厚，味道鲜美，家常风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：500克 | 青蒜：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：5克 |
| 干辣椒：5个 | 辣椒粉：2克 |
| 老抽：1勺 | 料酒：1勺 |
| 桂皮：2块 | 桔子皮：1块 |
| 大蒜粒：3个 | -- |
家常羊肉的做法步骤
家常羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·羊肉要选择带皮的，炖之前绰水去腥。
2·炖好的羊肉油煸香倒入原汤用小火煨至烂透汁浓为止。
3·青蒜必不可少。
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