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自制羊肉串

菜谱编号:375-570
自制羊肉串是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制羊肉串”。
自制羊肉串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉串是人们常喜欢吃的肉类食物,特别是秋冬季更是倍受宠爱的食材,今天在家也试制一下家庭羊肉串的做法,依照品尝过的感觉经过精心配制,烤制出的成品羊肉串其独特的风味、鲜香微辣的口感被家人首肯。

自制羊肉串主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
羊肉:600克料酒:适量
酱油:适量盐:适量
五香粉:适量食用油:适量
孜然粉:适量辣椒粉:适量
鸡蛋:1个芝麻:适量
辅助料用量
淀粉:适量--

自制羊肉串的做法步骤

第四步:酱油、料酒、五香粉、盐放入碗中搅拌均匀。

自制羊肉串做法第四步骤

第五步:加入鸡蛋1个搅拌均匀。

自制羊肉串做法第五步骤

第八步:将羊肉串逐个串好,均匀撒入适量细辣椒粉及芝麻。

自制羊肉串做法第八步骤

第十步:烤制出的成品鲜香、味道浓郁、口感咸鲜微辣,家人评价“味道很像买的羊肉串”。

自制羊肉串做法第十步骤

第一步:将买的两条羊里脊肉洗干净、并去水份。

自制羊肉串做法第一步骤

第二步:用快刀将羊肉横着纹理切薄厚适度的片。

自制羊肉串做法第二步骤

第六步:加入适量食用油、淀粉搅拌均匀。

自制羊肉串做法第六步骤

第九步:烤箱先预热10分钟,上火210度下火200度烤25分钟,随時翻面并观察颜色及熟制成度调整火力。

自制羊肉串做法第九步骤

第三步:放入盆中准备配料。

自制羊肉串做法第三步骤

第七步:加入适量孜然粉、细辣椒粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少2小時使其入味。

自制羊肉串做法第七步骤
相关食材:羊肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制羊肉串。

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