香辣金钱蛋
香辣金钱蛋是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣金钱蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹅蛋甘温，可补温益气，在寒冷冬季常食用可补益身体，防御寒冷。
鹅蛋营养价值虽然高，但因为鹅蛋质地较粗糙，且腥味比较大，家人并不不太喜欢吃
用豆瓣酱、豆豉，尖椒炒鹅蛋，鲜香麻辣的味道完美的遮盖了鹅蛋的腥味，鲜香下饭，非常好吃！可以用鸡蛋或鹌鹑蛋制作这款菜肴，同样美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹅蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 杭椒：3个 | 美人椒：1个 |
| 豆瓣酱：适量 | 豆豉：适量 |
| 白糖：少许 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
香辣金钱蛋的做法步骤
香辣金钱蛋做法技巧/窍门/补充说明：
菜肴中所用的豆豉、豆瓣酱都有咸味，用少许白糖综合一下口感即可，食盐可以根据自己口味少放或不放。