黏软红薯糯米饼
黏软红薯糯米饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黏软红薯糯米饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了三个红薯，吃掉一个，剩下两个一直放着。吃完山药糯米饼，忽然想到那俩红薯：同样的做法完全也可以对红薯来那么一次。
红薯毕竟不同于铁棍山药，自身含水量就略高，又是放在电饭煲里同饭一起蒸熟，更是增加了红薯的含水量。结果，按照山药糯米饼的水和粉量，只能做成红薯面糊糊，完全不能做成红薯面团。只好加粉，一直到它能变成湿润面团，这样也能凑合着用了。早知道那点儿水也不用加了。
软塌塌的面团更容易拍成饼，粘上芝麻，就不会粘手了。放进刷油的电饼铛，煎成两面金黄，甜香黏软，也是不错。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯：300克 | 细砂糖：35克 |
| 糯米粉：100克 | 水：25克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 白芝麻：适量 |
黏软红薯糯米饼的做法步骤
黏软红薯糯米饼做法技巧/窍门/补充说明：
配方中的用水量可以不用。
糯米粉和水的用量需根据红薯泥的含水量酌情调整。
电饼铛可以用普通平底锅代替，煎烙时火不宜大，以免外焦内生。
答配菜谱：糯米与红薯的做法