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花生核桃酥

菜谱编号:373-789
花生核桃酥是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生核桃酥”。
花生核桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本款花生核桃酥,香甜酥脆,甜而不腻,口齿留香,口口回味,满满的儿时味道。

花生核桃酥主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:250克细砂糖:100克
猪油:60克玉米油:40克
鸡蛋:1个花生仁:30克
核桃仁:30克--
辅助料用量
无铅泡打粉:4克小苏打:2克
鸡蛋液:1个(刷表面用)黑芝麻:适量

花生核桃酥的做法步骤

  • 第六步:放入预热好的烤箱,中层,130度,烤约15分钟至表面金黄色即可。
  • 第四步:放入花生、核桃碎,揉成面团。
  • 第八步:酥松香甜。
  • 第五步:分割面团,搓圆,按扁,间隔排入烤盘,表面刷一层鸡蛋液,粘上黑芝麻。
  • 第二步:将猪油、玉米油、鸡蛋、细砂糖放到大碗中,混合均匀。
  • 第七步:出炉,晾凉。
  • 第三步:筛入面粉、泡打粉、小苏打,拌匀。
  • 第九步:裂纹自然精美。
  • 第一步:烤熟花生、核桃,搅打碎。
  • 花生核桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、本款桃酥制作简单,味道酥脆,非常可口。揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才够酥。若揉好的面团较干,需适量添加植物油。
    2、烤焙所需时间、温度要根据桃酥的大小及自家烤箱的实际情况酌情调整。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:花生核桃

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