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苹果派

菜谱编号：374-029

苹果派是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

苹果派做法并不复杂，只不过没尝试便觉得很难，制作派可根据自己的喜好调制不同口味的馅料，苹果派味道独特，造型美观、派皮酥香、馅料美味。

苹果派主厨：putimama

第十四步：先将苹果派馅料铺在烤盘中(如果苹果再大些，馅料正好铺平或高于边缘、效果会更好些、首次试做经验不足啊)。

第十三步：切割成齿状形派皮条用于在烤盘上。

第六步：不太喜欢粒状，又取出刀压剁了几下，使粒状不太明显，这样编条能平整些(首次试制)。

第十七步：再来一张竖着拍的，头次试做感觉还可以。

第一步：将苹果派皮面和匀饧好。

第八步：苹果馅加入适量水翻炒适度，倒入淀粉水搅拌均匀。

第十二步：将派皮均匀的铺盖在烤盘中(应扎一些孔，可却忘了)。

第九步：制作好的苹果派馅料晾凉备用。。

第七步：准备适量淀粉水。

第四步：锅中放入黄化开。

第十六步：都编好后将多余的模具外编条用剪刀剪去。

第十八步：忙的把苹果派进入烤箱的程序忘了拍，烤好的成品发现竟也忘刷蛋液了(呵呵，好在是自己吃)。

第十一步：将派皮另一部分擀成圆型。

第三步：制作馅料:先将苹果切粒、及白糖、肉桂粉、黄油。

第十五步：开始编派皮条(周围要多留出点)，好有意思呦，我是交叉斜编条，感觉比直编好看一些。

第二步：准备馅料:先把两个苹果去核去皮。

第十九步：烤好的成品看着不错，端给家人品尝竟说:“挺好、好吃”，其实尚需改进啊。

第五步：加入苹果粒、白糖、小火翻炒。

第十步：将派皮擀均匀的长方型片状，用滚轮切割自己需要的宽度条状，以中间最长的直径为主。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：苹果

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