肉片炒裙带菜
肉片炒裙带菜是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒裙带菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
据百度文库介绍,裙带菜被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1·5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1·5个海参。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国,其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪里脊:200克 | 裙带菜:10克 |
辅助料用量 | |
香葱:2根 | 姜:少许 |
油:少许 | 盐:少许 |
鸡精:少许 | 料酒:少许 |
淀粉:少许 | -- |
肉片炒裙带菜的做法步骤
肉片炒裙带菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、裙带菜比较碎,所以不用切。
2、裙带菜用清水浸泡过,炒时容易出水尽量将水挤干。
相关食材:裙带菜