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肉片炒裙带菜

菜谱编号:374-226
肉片炒裙带菜是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒裙带菜”。
肉片炒裙带菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

据百度文库介绍,裙带菜被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1·5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1·5个海参。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国,其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。

肉片炒裙带菜主厨:舌尖居士

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:200克裙带菜:10克
辅助料用量
香葱:2根姜:少许
油:少许盐:少许
鸡精:少许料酒:少许
淀粉:少许--

肉片炒裙带菜的做法步骤

  • 第六步:葱姜爆香。
  • 第二步:裙带菜用清水浸泡2小时。洗净捞出装盘。
  • 第八步:倒入裙带菜,翻炒中加入少许的生抽,老抽,盐,鸡精翻炒一会儿即可出锅。
  • 第一步:网购的裙带菜。
  • 第四步:香葱洗净。
  • 第七步:放入肉片,翻炒一会儿。
  • 第五步:香葱切段,姜切末。
  • 第三步:里脊肉切片,(少一张照片)肉片放入容器中,加入少许的酱油,料酒,胡椒粉,盐,淀粉搅拌均匀。
  • 第九步:成品。
  • 肉片炒裙带菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、裙带菜比较碎,所以不用切。
    2、裙带菜用清水浸泡过,炒时容易出水尽量将水挤干。

    相关食材:裙带菜

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