南瓜枣泥饼
南瓜枣泥饼是【满妈·厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜枣泥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
★满妈厨房★
正是吃南瓜的时节,最近也做了一些南瓜泥,南瓜饼干等。看着家里还剩下的一小块南瓜,总想把它消灭掉。
如果你喜欢吃粘糯的,那这款南瓜饼一定会符合你的口味,外焦里嫩。我加了一些自制的枣泥,如果你不喜欢做的很复杂,直接在揉面的时候加糖就好。
最好用吸油纸吸出多余的油脂,趁热食用,凉了会有一些油腻的感觉。
油炸糯米食物,比较难消化,小宝宝最好不吃。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
南瓜:70克 | 糯米粉:80克 |
枣泥:30克 | -- |
辅助料用量 | |
芝麻:3克 | -- |
南瓜枣泥饼的做法步骤
南瓜枣泥饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果怕上色不均匀,可以用小火慢慢煎,但是中火直接煎出来的省时,外皮酥脆,需要有一定基础才能灵活掌握。
2、无论将面粉加入南瓜还是南瓜加入面粉中,都少量分批添加,这样比较有把握。
3、有人不喜欢糯米那么粘糯的感觉,可以一部分糯米粉加一部分大米粉,口感也是不错的。
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