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香蕉馒头

菜谱编号:374-598
香蕉馒头是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉馒头”。
香蕉馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馒头好吃不好做啊!经历了超多次的失败后,好吃君也算是研究出成功率比较高的一种做法了,不仅只需要一次性的发酵,特别省时间,而且蒸出来的馒头又大又软,特别的香~

所以这次好吃君继续探索造型馒头的做法,做了香蕉馒头,蒸出来在形象和口感上都很棒!传统面食过程你真的做对了吗?看看好吃君的做法吧~

香蕉馒头主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克南瓜:20克
辅助料用量
酵母:4克玉米油:10ML
白糖:20克--

香蕉馒头的做法步骤

  • 第十九步:做好所有的。
  • 第十四步:白面团用手揉成橄榄状
  • 第十六步:用大一点儿的瓶盖按压出三个半圆。
  • 第二十步:将其放入蒸锅中。
  • 第十五步:南瓜面团擀成圆片
  • 第九步:再来做排气的动作。面团揉成长条,两端折回
  • 第二十一步:盖上锅盖,小火加热至锅边摸上去温热,关火焖20分钟左右。
  • 第二十四步:蒸出来白白胖胖的小馒头~
  • 第三步:开始“和面程序”,面团较光滑且不怎么粘手的状态就可以了。
  • 第二步:加入100g面粉和5ml玉米油。
  • 第二十五步:O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
  • 第十七步:白面团用牙签按压出痕迹。一瓣放在白面团下面,
  • 第一步:先来做白色面团。面包桶里放入少许的清水,加入2g酵母和10g白糖
  • 第十一步:向内揉圆成院团即可。
  • 第十三步:同样的方法揉圆。
  • 第七步:称取20g一个的白面团
  • 第四步:再来做南瓜面团。南瓜去皮去瓤,切成薄片
  • 第八步:分好所有的。
  • 第十二步:南瓜面团也称取20g一个
  • 第二十三步:蒸好以后不要立刻揭盖,等一会儿。
  • 第十步:继续揉长折回,共重复三次。
  • 第十八步:另两瓣粘合在旁边,收口处捏紧即可。
  • 第二十二步:面团大小呈原来的1—1·5倍,开中火蒸15分钟左右,防止水汽滴在馒头表面造成破坏,锅盖缝隙处垫一根筷子即可。
  • 第五步:放入微波炉中高火叮2分钟,叮软即可。同样的,南瓜泥+清水,和剩余的2g酵母、10g白糖
  • 第六步:100g面粉和5ml玉米油放入其中,和至面团光滑不粘手即可。
  • 香蕉馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    和面的时候清水要根据面粉的吸水性添加。

    菜谱标签:面食馒头花卷
    相关食材:香蕉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉馒头。

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