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香蕉馒头

菜谱编号：374-598

香蕉馒头是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

馒头好吃不好做啊！经历了超多次的失败后，好吃君也算是研究出成功率比较高的一种做法了，不仅只需要一次性的发酵，特别省时间，而且蒸出来的馒头又大又软，特别的香～

所以这次好吃君继续探索造型馒头的做法，做了香蕉馒头，蒸出来在形象和口感上都很棒！传统面食过程你真的做对了吗？看看好吃君的做法吧～

香蕉馒头主厨：吃好吃的喽520

第十九步：做好所有的。

第十四步：白面团用手揉成橄榄状

第十六步：用大一点儿的瓶盖按压出三个半圆。

第二十步：将其放入蒸锅中。

第十五步：南瓜面团擀成圆片

第九步：再来做排气的动作。面团揉成长条，两端折回

第二十一步：盖上锅盖，小火加热至锅边摸上去温热，关火焖20分钟左右。

第二十四步：蒸出来白白胖胖的小馒头~

第三步：开始“和面程序”，面团较光滑且不怎么粘手的状态就可以了。

第二步：加入100g面粉和5ml玉米油。

第二十五步：O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。

第十七步：白面团用牙签按压出痕迹。一瓣放在白面团下面，

第一步：先来做白色面团。面包桶里放入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖

第十一步：向内揉圆成院团即可。

第十三步：同样的方法揉圆。

第七步：称取20g一个的白面团

第四步：再来做南瓜面团。南瓜去皮去瓤，切成薄片

第八步：分好所有的。

第十二步：南瓜面团也称取20g一个

第二十三步：蒸好以后不要立刻揭盖，等一会儿。

第十步：继续揉长折回，共重复三次。

第十八步：另两瓣粘合在旁边，收口处捏紧即可。

第二十二步：面团大小呈原来的1—1·5倍，开中火蒸15分钟左右，防止水汽滴在馒头表面造成破坏，锅盖缝隙处垫一根筷子即可。

第五步：放入微波炉中高火叮2分钟，叮软即可。同样的，南瓜泥+清水，和剩余的2g酵母、10g白糖

第六步：100g面粉和5ml玉米油放入其中，和至面团光滑不粘手即可。

香蕉馒头做法技巧/窍门/补充说明：

和面的时候清水要根据面粉的吸水性添加。

菜谱标签：面食馒头花卷

相关食材：香蕉

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