香蕉干
香蕉干是【眉记：】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香蕉味甘、性寒。其作用为生津止渴、润肺滑肠。凡温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血者适于常吃。香蕉的糖分、蛋白质含量均高，维生素、矿物质也很丰富，且含钾量丰富。
我是老便秘了，香蕉是常备的。香蕉的口感有点腻，而且有时买的香蕉比较生，硬梆梆地不好吃。所以经常与牛奶一起打成奶昔喝。不过吃多了也总想换换花样，所以就有了做香蕉干的想法。
做香蕉干的香蕉要稍微生一点，熟的香蕉一是不易干，二是没有型。我这次的香蕉还是熟了些，再加上黄梅天空气潮湿，风干机烘了18个小时还是不怎么干，我记得我以前做香蕉干，8小时就差不多了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香蕉：8根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 凉开水：适量 |
香蕉干的做法步骤
香蕉干做法技巧/窍门/补充说明：
1、香蕉最好生一些，但也别太生，太生的香蕉不甜还有种异味；也不能太熟，太熟不易干，烘出来也不好看。
2、盐水在苹果干制作时防氧化效果还不错，但香蕉干这里好象效果不显著。你也可以不用。
3、我发现那些颜色比较好看，没有氧化的香蕉干是最底下一盘，最热也是风力最强的位置，而最上面一盘颜色最黑。推测可能底下高温强风迅速把水分烘干了，香蕉片来不及氧化，有待证实。
相关食材：香蕉