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胡萝卜土豆丝饼

菜谱编号:374-666
胡萝卜土豆丝饼是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜土豆丝饼”。
胡萝卜土豆丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

2种食材,加点面粉和一和,煎一煎,简单也好吃。

食材:胡萝卜半个、土豆半个、鸡蛋2个、面粉100克、虾皮适量、小葱1根、清水45克、盐1克

份量:2人份工具:电饼铛或平锅

胡萝卜土豆丝饼主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:半个土豆:半个
鸡蛋:2个面粉:100克
辅助料用量
虾皮:适量小葱:1根
清水:45克盐:1克

胡萝卜土豆丝饼的做法步骤

  • 第五步:电饼铛上预热,涮油。倒入面糊拔平。撒上葱花,启用馅饼档,煎至表层变色,翻面再煎一煎即可。可以煎得干一些更香。也就是变色后再煎一煎至微黄。可以涮上甜面酱或是直接食用都很香。
  • 第三步:先搅拌均匀,然后慢慢地加入水,少许盐、用筷子搅拌均匀。胡萝卜丝与土豆丝含有水分,与鸡蛋先搅拌均匀再添水,看面糊情况而。
  • 第一步:备好所需要的食材,如果仅用胡萝卜或是土豆也是可以的。两者搭配更好一些吧。图中的萝卜与土豆只用了半个哦。
  • 第四步:不需要太稀,可以夹起的胡萝卜、土豆丝中也带有面糊。水量只是参考,视面糊和食材份量。鸡蛋较小,我加了2只。
  • 第六步:配上一杯米糊,营养早餐了。
  • 第二步:将胡萝卜擦细丝、土豆也擦细丝。擦丝器上有大吼与小吼,使用小吼擦出来的丝更细,做煎饼容易熟,与面粉、鸡蛋、虾皮,加入盆中。
  • 胡萝卜土豆丝饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊不要摊得太厚。

    相关食材:土豆胡萝卜萝卜

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