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奥利奥纸杯蛋糕

菜谱编号:374-710
奥利奥纸杯蛋糕是【莎糖家】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥纸杯蛋糕”。
奥利奥纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近特别喜欢做纸杯的东西,无论是出去玩还是参加同学聚会携带起来特别方便。

奥利奥纸杯蛋糕主厨:莎糖家

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个低筋面粉:40克
玉米淀粉:6克细砂糖:35克
玉米油:28克牛奶:38克
白醋:几滴--
辅助料用量
淡奶油:300克糖粉:25克
奥利奥碎:适量可可粉:适量

奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第九步:ACA北美ATO-E43A电烤箱上下火170度预热10分钟后放入,烤30分钟。
  • 第四步:加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
  • 第二步:加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
  • 第六步:取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 第十步:出炉后,把蛋糕从模具里取出来放凉备用。
  • 第七步:再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
  • 第三步:筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
  • 第十一步:淡奶油加入糖粉打至6-7分发,加入奥利奥碎再略打几下就可以了。
  • 第八步:在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯,把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中,震几下模具把气泡震出来。
  • 第十二步:最后把奶油挤在蛋糕的上面,再插入装有可可汁的专用蛋糕滴管(可可粉用热水冲开放凉即可)就完成了。
  • 第五步:蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发,打发期间细砂糖分三次加入,打至尖角状态。
  • 第一步:首先,准备好材料。
  • 奥利奥纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里牛奶的量要适当进行调整。
    2、奥利奥奶油里加入1·5克的盐也是特别好吃的。
    3、这款蛋糕出炉不需要倒扣。
    4、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥利奥纸杯蛋糕。

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