黄瓜木耳豆腐汤

第一步：豆腐切小丁。

第十二步：加點胡椒粉。

第十步：淋入蛋液。

第十四步：上桌時撒少许香菜末即可。

第五步：锅里加少许植物油，下葱花爆香。

第三步：锅里坐水烧开，加少许盐，下豆腐丁汆烫一下，既能去除豆腥味，又能防止豆腐破碎。

第四步：木耳和胡萝卜丁也焯水。

第七步：水开后下黄瓜丁煮半分钟。

第十三步：临出锅前點少许香油。

第六步：加入足量的清水。

第十一步：加盐调味。

第八步：加入焯过水的豆腐丁、胡萝卜丁、木耳。

第二步：泡发好的木耳、去皮的胡萝卜、黄瓜分别切小丁。

第九步：再次煮开约半分钟，加水淀粉勾芡。