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蛤肉木耳拌黄瓜

菜谱编号:350-800
蛤肉木耳拌黄瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤肉木耳拌黄瓜”。
蛤肉木耳拌黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近花蛤特别便宜,儿子也特喜欢吃,因此家里时常会买回来做。今天拌黄瓜的时候就想着将它加入进来,还泡好了一把木耳,将它们混合在一起,来道“蛤肉木耳拌黄瓜”。加入点蒜泥、红椒、简单的调味料,无须多长时间,一盘清新爽口的开胃小菜就能完成了。煮妇想省时省力,远离高温油烟,还能调动起大家的胃口,就首选做法简单有滋味的清爽凉拌菜了。

蛤肉木耳拌黄瓜主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛤肉:1盘黄瓜:1根
木耳:1小把--
辅助料用量
红椒:1个蒜:2瓣
香醋:适量生抽:适量
油:适量盐:适量

蛤肉木耳拌黄瓜的做法步骤

  • 第三步:去壳取出蛤蜊肉;
  • 第二步:木耳放入锅中焯煮两分钟, 加入点盐;
  • 第八步:加入橄榄油(或者香油),拌均匀即可;
  • 第七步:加入生抽和醋;
  • 第五步:将准备好的木耳、黄瓜、蛤肉放入碗中, 加入红椒和蒜泥;
  • 第六步:加入少许盐;
  • 第四步:黄瓜切成菱形块;
  • 第一步:吐干净沙的蛤蜊冷水下锅焯煮,煮到蛤蜊张口后迅速的捞出;
  • 第九步:可以开吃了。
  • 蛤肉木耳拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛤蜊一定要先吐净沙再烹饪,注意煮到蛤蜊一张口就捞出;2·黑木耳提前泡好,再放入淡盐水中焯煮熟备用;3·将所有的食材放入碗中,加入蒜泥和红椒圈,再加入盐、生抽、醋和橄榄油调味即可。

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:黄瓜木耳

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