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法式水果软糖，众生皆苦，你是草莓味

菜谱编号：375-138

法式水果软糖，众生皆苦，你是草莓味是【马卡龙小魔女】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式水果软糖，众生皆苦，你是草莓味”。

第八步：草莓味的在即将出锅前加入柠檬汁，搅拌均匀。

第四步：我们在煮到40度的果汁里面加入混合好的砂糖和苹果胶，轻轻搅拌至融化。

第十一步：最后把软糖都滚上白砂糖，就大功告成啦，密封可保存一周哦。

第十步：冷却好的软糖就可脱模。

第二步：然后取20g的砂糖跟苹果胶混合。

第一步：百香果味：先把百香果切开，百香果里的果实挖到滤网上面，过滤掉种子，留下果汁草莓味：草莓洗净之后用破壁机打成果泥。

第九步：到达了105—107度就是煮好的了，果酱比较粘稠，我们快速的把它倒进准备好的模具中让它室温冷却大约1小时左右就可以了。

第三步：接着我们把果汁倒进奶锅里，开小火，将果汁煮到40度，草莓果泥也是一样。

第五步：锅内继续小火煮至接近沸腾，温度达到70度注意：在煮的时候，我们一定全程都要边煮边搅拌，防止粘底。

第六步：达到70度之后我们就可以把剩下的砂糖，还有水饴全部放入锅内。

第七步：搅匀继续小火煮至105—107度，还是要一直搅拌，不要忘记了。

法式水果软糖，众生皆苦，你是草莓味做法技巧/窍门/补充说明：

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菜谱标签：下午茶甜品

相关食材：草莓

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