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黄金辣肠咖喱马芬

菜谱编号:375-827
黄金辣肠咖喱马芬是【食·色】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金辣肠咖喱马芬”。
黄金辣肠咖喱马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

剩下最后两块咖喱,索性一鼓作气把它们解决掉。先前就看到一款咖喱蛋糕,作者说是自己随意搭配的方子。模样看着不错,只是好些材料都没有。不过,也没什么关系,马芬做法的蛋糕随意性很大。以此为参照,用手边的材料,自己也能随性搭配出一款咖喱蛋糕来。

如果咖喱蛋糕必须要有肉,冰箱里正好还有两盒香肠,一条条的小香肠,用起来比较方便。随手拿出一盒,只见是辣味香肠,就它吧。配点洋葱就行,不再考虑其他菜蔬。咖喱块要事先加热融化,才加入鸡蛋,如果反过来,有可能会把鸡蛋弄熟,那就只能吃咖喱蛋了。

随意的搭配,随意的做法,好像最后的效果还挺不错,金黄的蛋糕嵌着颗颗肉粒,色靓味浓。。。。

黄金辣肠咖喱马芬主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:100克泡打粉:1小勺
盐:1/2小勺白砂糖:15克
洋葱:70克辣味肠:2根
椰子油:20克鸡蛋:2个
牛奶:80克--
辅助料用量
咖喱块:2块--

黄金辣肠咖喱马芬的做法步骤

  • 第十三步:拌成均匀面糊。
  • 第十七步:立即脱模,晾凉。
  • 第九步:打入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第四步:洋葱洗净,切成碎丁。
  • 第六步:将咖喱块切成小粒,放入大碗,加入30克牛奶,用微波炉加热后搅拌至咖喱融化。
  • 第一步:用料:低筋粉100克,泡打粉1小勺,盐1/2小勺,白砂糖15克,洋葱70克,辣味肠2根,椰子油20克,鸡蛋2个,牛奶80克,咖喱块2块。
  • 第二步:将辣肠放入锅中,煎熟。
  • 第三步:冷却后切成小丁,备用。
  • 第十二步:加入洋葱和香肠粒。
  • 第十步:倒入剩下的牛奶,搅拌均匀。
  • 第七步:趁热,放入椰子油,快速搅拌使椰子油融化与咖喱液混融。
  • 第十一步:面粉与泡打粉混合,筛入咖喱液中,用刮刀翻拌均匀。
  • 第十六步:熟透后出炉。
  • 第十四步:装入马芬杯中,八九分满。
  • 第五步:放入煎香肠的锅中,煸炒出香味,颜色略微发黄,熄火,晾凉后备用。
  • 第十五步:摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
  • 第八步:加入糖和盐,搅拌均匀。
  • 黄金辣肠咖喱马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    香肠可以用培根火腿肠等其他肉类代替。
    洋葱用量可以根据自己喜欢酌情调整。
    没有椰子油可以用其他油类代替。
    烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:咖喱

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