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红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜

菜谱编号：171-748

红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜烹制时，红酒经过炖煮，少了酒精的刺激，只余酒香同辛辣的咖喱相互交融，将羊肉的膻腥味尽除，口感和味道都十分别致。

红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜主厨：捷赛私房菜

第一步：羊肉切4厘米左右见方的块；土豆、洋葱也一同切块，西红柿去皮切小块；

第四步：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌出锅即可。

第三步：盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；

第二步：锅内倒油，放入切好的主料、调料、水和红酒；

红酒咖喱烩羊肉—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：

1、土豆放在最上边，以防炖烂。
2、羊肉选用羊腿肉最好，新鲜肉不用焯烫，以保持肉汁。

相关食材：羊肉咖喱

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