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豆乳盒子蛋糕

菜谱编号:376-049
豆乳盒子蛋糕是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆乳盒子蛋糕”。
豆乳盒子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

心心恋恋的豆乳盒子蛋糕终于拔草了,味道真的好特别噢!冷藏一晚口感超好,跟吃冰淇淋一样的!

豆乳盒子蛋糕主厨:??薄荷糖的味道??

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
六寸戚风蛋糕:4片蛋黄:2个
奶油奶酪:90克低粉:30克
细砂糖:15克豆浆:200ML
淡奶油:150克--
辅助料用量
熟黄豆粉:适量--

豆乳盒子蛋糕的做法步骤

  • 第八步:奶油奶酪坐热水中软化、用手抽搅拌至顺滑!
  • 第四步:筛入低粉、用手抽右两圈左两圈的方式搅拌均匀!
  • 第五步:豆浆烧开、分次加入搅拌好的蛋黄糊中!一边加、快速一边搅!
  • 第十五步:这是冷藏一晚的!口感更好了、豆乳像极了冰淇淋!好好吃??!
  • 第九步:把放凉的豆浆蛋黄糊和奶油奶酪用手抽搅拌均匀!
  • 第二步:黄豆炒熟、用搅拌机磨碎、然后拿粉筛过滤一下!当然过滤两遍就更好了!自己动手做的黄豆粉也是超级香的哈!??
  • 第十一步:淡奶油加糖打发至花纹清晰、装入裱花袋备用!
  • 第十步:这样豆乳就做好了!装入裱花袋备用!
  • 第十二步:一层蛋糕片、一层淡奶油、一层蛋糕片、一层豆乳!
  • 第一步:先来准备工作!戚风烤好凉透、切片!6寸蛋糕满模、切四片正好,我切的三片感觉有点厚!用的是圆形玻璃碗(正好比6寸小一点)、玻璃碗倒扣在蛋糕片上、按紧、除去周围一圈!玻璃碗有点小、这个份量只用到了四片蛋糕!
  • 第十三步:一个就做好了!
  • 第十四步:放冰箱冷藏两小时后再食用!超美味儿!??!
  • 第六步:再把豆浆和蛋黄糊重新倒入奶锅,小火加热!一定要小火!
  • 第七步:不停地搅拌!搅拌!搅拌!很快面糊就是乳霜状了,关火!放凉!(此过程就几分钟!)
  • 第三步:蛋黄和糖用手动打蛋器搅拌均匀!
  • 豆乳盒子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·黄豆粉拿破壁机粉碎会更细腻!
    2·6寸蛋糕满模分了3片感觉厚了点、4片会更好!
    3·做好了不要着急吃噢、一定要冷藏!给你惊喜!

    菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆乳盒子蛋糕。

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