当前位置:首页 > 菜谱大全 > 榨菜肉丝面

榨菜肉丝面

菜谱编号:376-073
榨菜肉丝面是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜肉丝面”。
榨菜肉丝面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

榨菜是我家常备的小菜。有时家里懒得做菜了,配个白粥,煮个清水挂面都是极好的搭配。如果是再配上点肉丝,将榨菜入锅再炒一炒,那就更是美味了。这种做法,特适合懒人。从炒菜到煮面端上桌,绝对用不上十分钟,当早餐非常的不错。

面条,我家常备挂面。挂面易储存,想吃时随时可用,不用像鲜面条那样放冰箱存储。我们要尽量选择筋道滑爽的面条,这样吃起来口感更好。我用的是金龙鱼澳麦椭圆挂面,它面身圆润无棱角,使面条更顺滑更易煮,煮过的面条清爽不浑汤,口感一点都不比鲜面条差。

榨菜100克瘦肉60克蒜3粒红椒2个酱油1小勺,料酒1小勺芝麻油、胡椒粉、葱花、香菜适量。

榨菜肉丝面主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金龙鱼澳麦椭圆挂面:200克榨菜:100克
瘦肉:60克--
辅助料用量
蒜:3粒红椒:2个
酱油:1小勺料酒:1小勺
芝麻油:适量胡椒粉:适量
葱花:适量香菜:适量

榨菜肉丝面的做法步骤

  • 第六步:现加入榨菜丝略翻炒后再加入红椒段。我用的红椒微辣,建议您也不要用太辣的,否则会抢了榨菜的鲜香之气。然后就可以出锅了
  • 第十一步:再准备一个煎蛋,那就更完美了。
  • 第二步:猪瘦肉切成细丝,加入酱油、料酒、芝麻油、胡椒粉。猪瘦肉我用的里脊肉,这个部位的肉最嫩。其实建议大家用外脊肉,那个部位的肉仅次于里脊。
  • 第一步:准备食材。榨菜我用的袋装的榨菜丝。如果您用的球形的榨菜自已切丝,需要泡洗一下。因为那种榨菜过咸。
  • 第七步:如果您就一个灶台,为了快速能够吃到面,我们可以提前烧一壶热水。如果是两个灶台,那就在炒榨菜时,也同时烧上一锅水准备煮面。
  • 第三步:将肉与调味料充分抓匀略腌制。
  • 第四步:锅中放入适量的油,先放入肉丝。
  • 第九步:根据自已的喜好决定您的煮制时间,或软者硬。然后将面条捞出,面里放一点面汤。
  • 第十二步:取一定量的榨菜肉丝放在面中,美美的享用吧!
  • 第十步:在榨菜肉丝中放入适量香菜,再将一勺热面汤浇入拌匀。
  • 第八步:将面条放入锅中,水不用煮得太沸就可以放入。
  • 第五步:炒制肉丝变色后加入蒜片和葱花。
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:榨菜

    榨菜肉丝面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【A苹果小厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的榨菜肉丝面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜