当前位置：首页 > 菜谱大全 > 榨菜洋葱炒蛋

榨菜洋葱炒蛋

菜谱编号：423-795

榨菜洋葱炒蛋是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜洋葱炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

为了响应美食国中国的“榨菜”运动，开了一大包榨菜来“拼”榨菜，炒了牛肉炒猪肉，这次来个简单容易一锅炒的榨菜洋葱鸡蛋，食材不用中途出锅换锅，一锅到底，既快捷又下饭。

榨菜洋葱炒蛋主厨：rosejyy2000

第三步：均匀注入蛋液，稍等片刻；

第二步：加入洋葱丝，与榨菜一起炒，炒至三四成熟，把材料铺均匀在锅底；

第四步：鸡蛋不求整块成大饼，随意用锅铲逐块翻炒，炒至刚熟即收火出锅。

第一步：洋葱切丝，蛋打散，放精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙，打均匀，在蛋里放些油炒起来比较蓬松，蛋液备用，开中大火锅放底油，可以多一些，等会炒蛋就不用再放油了，下榨菜，煸香；

榨菜洋葱炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

一、榨菜要煸过才能充分发挥其香气；
二、紫洋葱相对白洋葱和黄洋葱稍坚挺一些，吃起来比较爽，在放入蛋液前过一过火，炒蛋时就容易熟透，有些朋友不喜欢吃生或不熟透的洋葱。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：洋葱榨菜葱

相关菜谱：: 洋葱榨菜炒鸭蛋的做法; 洋葱榨菜鲜肉饼的做法; 洋葱榨菜炒牛柳的做法; 洋葱榨菜丝炒蘑菇的做法; 洋葱炒豆腐的做法[图解]; 简单的小葱拌豆腐的做法[图解]; 春天的味道---葱油莴笋的做法[图解]; 洋葱土豆饼的做法[图解]; 营养美味-----葱香带鱼的做法[图解]; 洋葱回锅蛋的做法[图解]; 葱油花卷的做法[图解]; 洋葱豆腐煎的做法[图解]; 孜然小炒洋葱的做法[图解]; 好简单的——葱油拌面的做法[图解]; 香葱肉丝火腿卷的做法[图解]; 香葱土豆饼的做法[图解]