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榨菜鲜肉饺子

菜谱编号：423-566

榨菜鲜肉饺子是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜鲜肉饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很长时间没包饺子了，以前总是很不喜欢自己在家擀饺子皮，总是做不溜，一个饺子皮要花上很长时间，现在找到一些方法，又快又好，也慢慢喜欢上自己擀饺子皮，这次的饺子加点榨菜沫，味道也是更鲜了！

榨菜鲜肉饺子主厨：小耿妈妈

第五步：夹心肉，生姜，榨菜剁碎。

第三步：再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时。

第二步：面粉加少许的盐，慢慢加入清水，边加水边搅拌，面粉成絮状就可以。

第一步：准备的原料。

第六步：全部加入到娃娃菜中，加盐，胡椒粉，鲜辣粉。

第十步：水烧开，下入饺子煮熟。

第十一步：捞出加上蒜沫，辣油，酱油，醋，麻油就可以。

第七步：一个方向搅拌均匀。

第九步：包上馅料。

第八步：醒好的面团擀薄片，磨具压出饺子皮。

第四步：醒面的同时做馅料，娃娃菜用搅拌机搅碎，挤干水分，加适量的油拌匀待用。

榨菜鲜肉饺子做法技巧/窍门/补充说明：

1·剁好的蔬菜先用食用油拌匀再拌馅料的时候就不容易出太多的水份。
2·面团加盐，煮水饺的时候加盐都为了饺子皮更劲道。
3·擀饺子皮面团太粘撒点生粉，效果那是很棒的！

菜谱标签：主食饺子

相关食材：榨菜

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