自制剁椒红翻天
自制剁椒红翻天是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制剁椒红翻天”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
种的辣椒熟了，这次种的辣椒很辣，用来做剁椒挺好，到做菜时下一点点要点缀增香，好调料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红辣椒：约10只 | 蒜头：25克 |
| 生姜：约10克 | 二锅头：1/4杯 |
| 辅助料用量 | |
| 粗盐：1大匙 | 白糖：1小匙 |
自制剁椒红翻天的做法步骤
自制剁椒红翻天做法技巧/窍门/补充说明：
1、在操作过程中，料理机和装剁椒的所有容器和保存瓶要干净，不要有油渍。
2、一般情况下，放的蒜头是辣椒的1/4左右，而姜是蒜头约1/3，多点少点也没关系。
相关食材：剁椒