剁椒鱼头
剁椒鱼头是【慧燕儿】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节两个小姑和妹夫都回来过年。难得的一次全家人完完整整，齐齐整整。有一个妹夫是外省的。超喜欢吃辣。我这个做嫂子的于是嘛就动手做一个剁椒鱼头给客人咯！哈哈！吃完大家都说好吃。?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胖鱼头：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：适量 | 剁椒：适量 |
| 葱：适量 | 蒜子：适量 |
| 豆豉：适量 | 酱油：适量 |
| 花生油：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | -- |