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糖醋荷包蛋

菜谱编号:376-271
糖醋荷包蛋是【伈怡麻麻】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋荷包蛋”。
糖醋荷包蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做美食也好久了,各种家常菜做的也是比较满意的,而且失败率很低,唯独煎鸡蛋燃气炉煎总是控制不好,后来用电磁炉600度火煎,虽然还比较满意,但是吃起来总有点干巴的,而今天煎出的鸡蛋真是有史以来最圆最美最好吃的,不糊不干巴,不得不说锅好的同时,火候温度均匀也是很重要,接下来给大家分享做法!

糖醋荷包蛋主厨:伈怡麻麻

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个--
辅助料用量
青柿子椒:30克红柿子椒:30克
酱油:2小勺陈醋:1小勺
白糖:0·5勺甜辣酱:1小勺
番茄酱:1小勺葱:8克
蒜:10克玉米油:适量

糖醋荷包蛋的做法步骤

  • 第六步:盖住锅盖焖5分钟再煎2分钟。
  • 第四步:中火加热2分钟后刷薄玉米油。
  • 第五步:加入6个鸡蛋。
  • 第二步:青红椒,葱,蒜切碎备用,锅提前打开中火预热3分钟。
  • 第十步:原来不是手艺差,是没有一个得力的多功能煎锅,你平时有木有看到视频里那些料理大厨们面前的平面煎烤炉,为什么人家做个舒芙蕾松饼那么完美?而你在燃气灶上,电磁炉上怎么做怎么糊底,那真不是你的技术问题,就是缺少硬件。好了今天就分享到这,煎鸡蛋是新手必修课,小红薯们快来尝尝这款糖醋煎鸡蛋,简直好吃到言语无法表达!
  • 第三步:找一个小碗,放入生抽酱油2小勺,醋1勺,白糖半勺,甜辣酱1勺,番茄酱1勺调一碗酸甜汁酱备用。
  • 第七步:美味简单完成煎荷包蛋。
  • 第八步:接下来取下六圆盘煎盘,换上平盘,推到高火热2分钟后放入少许玉米油加热,依次加蒜末,青红椒,葱爆香加入调好的汁酱拌匀即可。
  • 第九步:把炒好的酱料汁撒在煎好的鸡蛋上就可以,完美出炉。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 糖醋荷包蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    中火焖5分钟煎2分钟完成。

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