第四步：蛋液倒入平底锅或者电饼铛，摊成大饼
第一步：所需主要材料：火腿切丁、蘑菇焯水切丁、洋葱切丁、彩丁焯水、蛋液
第六步：锅内加少量油， 把彩丁翻她一下，加入调好的糖醋汁，酸甜适度后盛出，倒在蛋包饭上。
第三步：加入蘑菇丁、火腿丁和彩丁翻她一下，再加入剩的米饭。（新米饭水份大不适合）
第二步：把洋葱丁煸至透明出香味。
第五步：把她好的米饭舀到尚未完全煎好的蛋饼上，卷起来，翻面再煎一下。如果蛋饼完全煎好卷起時容易开裂。
糖醋版蛋包饭
糖醋版蛋包饭是【从容过日子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋版蛋包饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋包饭相信很多人都做过。但是糖醋版的你做过吗？diy美食，创意无极限，乐趣所在啊！日式的蛋包饭，被包裹上酸酸甜甜的糖醋汁，算不算中西合璧呢？反正儿子很爱吃。糖醋控的亲，不管是大人还是孩子，相信都会爱上它。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 剩米饭：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 香菇：适量 |
| 火腿：适量 | 彩丁：适量 |
| 蛋液：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 椒盐：适量 |
| 黑胡椒：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | -- |