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芝士焗土豆泥

菜谱编号:376-416
芝士焗土豆泥是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士焗土豆泥”。
芝士焗土豆泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了10斤的小土豆,开启了土豆的花样吃法。今天这个是刘先生的最爱,做的时候,在旁边一直念叨着,要多点芝士,多点芝士。完全没看到自己日渐肥大的大肚腩啊。用的是学厨的迷你不沾乳酪蛋糕模具,一人一个刚刚好,好吃不腻。

芝士焗土豆泥主厨:蓝胖子不素胖纸

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:200克牛奶:20克
黄油:15克沙拉酱:20克
脆皮肠:1根马苏里拉芝士:200克
辅助料用量
盐:2克黑胡椒:2克

芝士焗土豆泥的做法步骤

第十二步:·送入预热好的烤箱,上下火200℃,烘烤12分钟左右,只要看到芝士融化,表面变得焦黄就可以出炉。

芝士焗土豆泥做法第十二步骤

第九步:最后加入一半的马苏里拉芝士,搅拌均匀,土豆泥就做好了。

芝士焗土豆泥做法第九步骤

第五步:·加入黑胡椒等调味,一样拌匀。

芝士焗土豆泥做法第五步骤

第十步:将土豆泥均分到4个模具中,表面稍微抹平。

芝士焗土豆泥做法第十步骤

第十一步:接着尽情地撒上马苏里拉芝士,铺得满满的。

芝士焗土豆泥做法第十一步骤

第二步:煮好的土豆稍微晾到不烫手就可以去皮啦。

芝士焗土豆泥做法第二步骤

第三步:之后用勺子把土豆压成泥。如果你喜欢吃细腻一點的口感,可以过下筛。

芝士焗土豆泥做法第三步骤

第八步:将脆皮肠加入到土豆泥中,一样拌匀。

芝士焗土豆泥做法第八步骤

第一步:土豆洗干净之后用蒸烤箱蒸大约半个钟,蒸到能用筷子轻易戳进去即可。你也可以用水来煮土豆。

芝士焗土豆泥做法第一步骤

第六步:接着加入沙拉酱,搅拌均匀,这時候你可以尝一下味道再做调整。

芝士焗土豆泥做法第六步骤

第四步:牛奶和黄油煮到微微沸腾之后加入到土豆泥中,拌匀。

芝士焗土豆泥做法第四步骤

第七步:脆皮肠切成小丁。炒用的是即食的,如果你的是生的脆皮肠,记得先用平底锅加热。

芝士焗土豆泥做法第七步骤

第十三步:记得要趁热吃哦,还可以拉丝哦。

芝士焗土豆泥做法第十三步骤
芝士焗土豆泥做法技巧/窍门/补充说明:

1、没有脆皮肠你可以换成培根、虾仁之类的。
2、一定要用马苏里拉芝士,才能拉丝哦。
3、我是芝士狂热爱好者,所以放了很多芝士。你也可以减半。
4、土豆要在还有热度的时候才比较容易压成泥,所以不要完全晾凉之后再来压泥哦。

相关食材:土豆芝士

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝士焗土豆泥。

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