菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芝士焗土豆泥是我比较喜欢吃的一道小吃，很喜欢那种拉得长长的奶酪丝，平时都是在必胜客吃到，虽然好吃但是价格偏贵，现在自己做，也一样可以吃到奶香四溢的焗土豆泥。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | 培根：2片 |
| 马苏里拉奶酪：100克 | 青椒：少许 |
| 红椒：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：7克 | 盐：1/4小匙 |
| 现磨黑胡椒碎：少许 | 牛奶：2汤匙 |
第十四步：撒上马苏里拉芝士碎
第十八步：味道还是不错的
第七步：黄油融化后倒入培根粒炒香后盛出，一两分钟就好
第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成1厘米左右的厚片
第十步：磨少许的黑胡椒碎
第四步：装饰用的青红椒切成末备用
第十五步：在表面撒上青红椒末装饰
第二步：锅中放入适量清水，将切片的土豆放入锅中煮熟（也可以直接隔水蒸或者放入微波炉中加热至软熟）
第九步：加入少许盐
第十二步：充分搅拌均匀
第十一步：如果觉得土豆泥太干的话，可添加1、2匙牛奶搅拌
第六步：锅中放入黄油加热
第八步：炒好的培根倒入土豆泥中
第十三步：拌好的土豆泥装入烤碗中，整平
第五步：培根切成碎粒
第三步：煮熟的土豆用勺子压成泥状备用
第十七步：我烤的有點过了，表皮有點焦
第十六步：烤箱180度预热好，将烤碗放入烤箱中层，180度烤10分钟即可
第十九步：成品图
1、除了添加培根，还可以在土豆泥中添加胡萝卜碎或者洋葱碎，味道也很好的；
2、烤10分钟至芝士表面上色即可，我多烤了5分钟，有点焦了；
3、如果想吃到多层的拉丝，可在撒芝士碎的时候，也撒一些在土豆泥的中间。
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