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红烧牛腩

菜谱编号:376-521
红烧牛腩是【yangxr】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛腩”。
红烧牛腩
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛腩:500克--
辅助料用量
白萝卜:半只大料:适量
郫县豆瓣:2匙生抽:1勺
老抽:2匙料酒:2勺
花椒:适量菜籽油:1勺
猪油:1勺白糖:2匙
姜片:5克香菜:适量
蒜蓉:1匙味精:2匙
鸡精:2匙--

红烧牛腩的做法步骤

  • 第一步:牛肉洗净切块。
  • 第二步:准备好大料。
  • 第三步:白萝卜切块备用。
  • 第六步:倒入高压锅中,加入两碗水,上气后压20分钟。
  • 第五步:将牛肉倒入锅中,加入料酒、白糖、生抽,翻炒两三分钟。
  • 第八步:加入鸡精味精调味,装盘撒上香菜就OK了。
  • 第四步:锅中放入菜籽油和猪油,油温七成放入郫县豆瓣、大料炒香,再加入蒜蓉、姜片。
  • 第七步:将白萝卜倒入高压锅中,再压十分钟。
  • 相关食材:牛腩

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