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时蔬炒牛腩

菜谱编号:464-060
时蔬炒牛腩是【四月豆】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬炒牛腩”。
时蔬炒牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

洋葱、胡萝卜、芹菜、尖椒多种时蔬炒牛腩,滑嫩牛腩,香香的洋葱和芹菜,甜甜的胡萝卜,很下饭。

时蔬炒牛腩主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛腩:250克洋葱:半个
尖椒:1个胡萝卜:1/4
芹菜:2根--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜末:适量--

时蔬炒牛腩的做法步骤

  • 第四步:热油爆炒配菜。
  • 第十步:加入酱油、蚝油、葱调味即可出锅。
  • 第七步:炒至八成熟。
  • 第六步:另起锅,爆香蒜末,倒入牛腩爆炒。
  • 第九步:炒一两分钟左右。
  • 第三步:加酱油、生粉、姜片腌制一会。
  • 第一步:所需食材。
  • 第八步:倒入配菜一起翻炒。
  • 第十一步:成品。
  • 第五步:加入适量食盐炒至断生,盛起来备用。
  • 第二步:配菜洗干净切好备用,牛腩切薄片。
  • 时蔬炒牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    牛腩需加酱油、生粉腌制一会,放多一点油迅速爆炒才够滑嫩。

    相关食材:牛腩

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的时蔬炒牛腩。

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