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广式奶香馒头

菜谱编号:376-731
广式奶香馒头是【elmonte】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式奶香馒头”。
广式奶香馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家人都喜欢松软的奶香馒头。试了好几个方子,终于找到了比较满意的配方。

广式奶香馒头主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:300克牛奶:150克
全脂奶粉:15克糖:40克
酵母:3克--
辅助料用量
无铅泡打粉:2克盐:1克

广式奶香馒头的做法步骤

  • 第三步:每个小球再揉十来下,把气彻底排出,搓成光滑的圆球,排放在蒸笼上,发酵至1·5倍大,约30分钟
  • 第一步:把所有材料放入面包机里,开启面团功能,揉成光滑的面团,发酵至2倍。
  • 第五步:松软可口,奶香十足。
  • 第二步:拿出按压排气,分10份,揉成圆球,松驰10分钟。
  • 第四步:冷水下锅,大火烧开后转中大火蒸15分钟,关火焖5分钟出锅。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广式奶香馒头。

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