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云顶曲奇

菜谱编号：377-254

云顶曲奇是【星愿1236】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云顶曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一款经久不衰的网红曲奇，独特的形状，酥松的口感，让人欲罢不能！

云顶曲奇主厨：星愿1236

第九步：用刮刀搅拌均匀。

第十一步：在不粘烤盘上挤花。

第十二步：放入预热好的烤箱中层上火130度下火120度，烘烤30分钟。

第十五步：成品图。

第八步：筛入高低筋粉。

第六步：筛入奶粉和玉米淀粉。

第五步：加入淡奶油，打发均匀。

第一步：将高低筋粉混合。

第二步：过筛两遍。

第三步：将黄油和糖粉混合。

第十四步：成品图。

第七步：打发均匀。

第十步：装入裱花袋。

第四步：用电动打蛋器打发至蓬松。

第十七步：成品图。

第十六步：成品图。

第十三步：上色均匀后即可出炉冷却。

云顶曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

1·面粉一定要充分过筛
2·根据各人口味调整加糖量
3·根据各人烤箱属性调整烘烤温度

菜谱标签：下午茶烘焙

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