第一步：将黄油切小粒室温下软化。
第八步：在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。
第六步：取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴（大）压出圆形。
第二步：加入糖粉打至体积稍变大。
第三步：分次加入蛋液打匀。
第九步：将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度预热10分钟。
第五步：揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小時待用。
第十步：烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。
第七步：用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透。
第四步：低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
纽扣曲奇
纽扣曲奇是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纽扣曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做这样的饼干不仅能带来美味的享受，更有一份做手工的乐趣呢，只要几下，一个漂亮可爱的纽扣就呈现在眼前啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：310克 | 无盐黄油：150克 |
| 鸡蛋：1个 | 糖粉：120克 |
| 盐：2克 | -- |
纽扣曲奇的做法步骤
纽扣曲奇做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
2、烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸。