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自发粉煎饼

菜谱编号:377-275
自发粉煎饼是【好恰洋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自发粉煎饼”。
自发粉煎饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
自发面粉:200克葱花:30克
鸡蛋:一个--
辅助料用量
白糖:40克食盐:6克
食用油:10克--

自发粉煎饼的做法步骤

  • 第四步:锅中倒入少许油,中小火反复翻面,煎至两面金黄,用锅铲按压饼面没有柔软感。
  • 第一步:面粉中加入白糖,食盐,鸡蛋用温开水搅拌。
  • 第三步:加入葱花继续搅拌均匀,发酵15分钟。
  • 第二步:搅拌均匀后再加入少许食用油搅拌继续搅拌。
  • 自发粉煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    因为用的自发粉,所以用温开水可以加速其发酵。想要口感细腻点可以调稀点,厚实点就如我图中那样,刚好不黏腻。

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